Publicidade

Nina Horta

Perfil Nina Horta é empresária, escritora e colunista de gastronomia da Folha

Perfil completo

É prá ler ou é prá quê?

Por Nina Horta
07/12/13 14:54

Vou falar pela última vez de uma coisa da qual não entendo nada. Só me dou essa licença porque adoro ler e adoro livros, desde a mais tenra infância, há séculos atrás. Primeiro, acho que é uma espécie de arrogância. Fico muito intrigada porque os livros de cozinha precisam ser de formatos diferentes dos normais, precisam chamar a atenção, precisam ser engraçadinhos. É para criança? Sinto que em vez de engraçadinhos ficam ordinários. Tudo bem, ótimas ilustrações de ótimos ilustradores, mas na verdade não é assim, são livros para serem jogados fora depois de um tempo. Ou esquecidos, ou fora de moda…. Livro de Proust fica fora de moda? Não fica. Fica mais chic com o tempo.

Ah, é que tem uma pequena diferença entre Proust e os autores de livros de comida? Ora, nem tanto, ele falou de comida muito bem e muito. É um dos meus autores prediletos quando fala sobre comida. Nem por isso encheram o livro dele de colherinhas de pau.

Não sei nem como criticar por me faltarem os termos técnicos. Tem um livro do restaurante Mugaritz sobre bacalhau, mas é tão moderno que nunca consegui ler as receitas. Cada folha é um pedaço do mar bravio e os bacalhaus nadam no meio das letras, horrível, é uma obra de arte moderna ou um livro de ler?

Por que mudar a fonte para letra da vovozinha, dificílimo ler letra de avó em receita, ou as letras S dependuradas como ganchos quase caindo das palavras, e o fundo das páginas em branco e as letras brancas ou em preto com as letras pretas. Ou as letras bem pequeninas, se esquecendo dos ceguetas, dos velhos, e dos computadores que aumentam as letras num piscar de olhos….Depois ficam aí chorando por causa da concorrência.

Nunca conversei sobre isso com editores, só com meus botões, mas devo ter alguma razão. Vejam os melhores livros de cozinha no mundo. Na Inglaterra, Elizabeth David. Cada página é um álbum de fotos, mas ela consegue isso com palavras. E M.K.Fisher, também com palavras, você se lembra de cada receita em três dimensões, mas não tem nem um desenho.

A Marcella Hazan não tem fotos, uns desenhos a lápis para esclarecer alguma técnica. Quando tem alguma foto de Veneza já estraga tudo, Veneza é muito mais bonita que aquilo, e a conversa da Hazan, e a precisão e objetividade são suficientes.

Implicância de velha, pois não? Acabei de pegar um, quase morri, tem todos os defeitos que você pode imaginar, e é de uma designer americana, logo a errada devo ser eu, e nunca mais toco nesse assunto, prometo, mas livro assim não leio mais, não sou criança de colo que precise ser embalada por camarões falantes com boquinha de Mickey.

É prá ler ou é pra quê? Ponto final, nunca mais falo nesse assunto que não me compete,vamos adiante.

Mais opções
  • Comentários
  • Facebook

Comentários

  1. shoes jordan comentou em 17/12/13 at 13:59

    I’m commonly to blogging and i genuinely appreciate your content. The article has really peaks my interest. I am going to bookmark your site and maintain checking for new facts.
    shoes jordan http://ekampanya.org/blogs/post/4952

  2. Chaussure Nike Air Max Chaussure Nike Lunarlite Chaussure Nike Free Chaussure Nike Rift Chaussure Nike Shox Nike Shox R5 comentou em 17/12/13 at 11:33

    Hi there! I just wanted to ask if you ever have any issues with hackers? My last blog (wordpress) was hacked and I ended up losing a few months of hard work due to no data backup. Do you have any methods to stop hackers?
    Chaussure Nike Air Max Chaussure Nike Lunarlite Chaussure Nike Free Chaussure Nike Rift Chaussure Nike Shox Nike Shox R5 http://www.francesportshoes.com/chaussure-nike-shox-nike-shox-r5

  3. isabel marant sneakers sale comentou em 17/12/13 at 5:55

    There’s noticeably a bundle to know about this. I assume you created certain nice points in capabilities also.
    isabel marant sneakers sale http://www.sneaker-isabelmarant.com

  4. cheap jordans comentou em 17/12/13 at 5:08

    highly nice post, i absolutely enjoy this site, maintain on it
    cheap jordans http://jordansaslt.blogger.hu/2013/12/06/celebs-who-put-on-nike-air-jordans-boots-and-footwear

  5. jordans outlet comentou em 17/12/13 at 5:08

    I discovered your blog website on google and check a few of your early posts. Continue to maintain up the quite excellent operate. I just additional up your RSS feed to my MSN News Reader. Looking for forward to reading more from you later on!
    jordans outlet http://swisswatchesu.livejournal.com/690.html#

  6. air jordans comentou em 17/12/13 at 5:07

    Nice post. I learn some thing alot more difficult on different blogs everyday. It’ll continually be stimulating to read content from other writers and practice a bit some thing from their store. I’d prefer to make use of some using the content on my blog whether you don’t mind. Natually I’ll provide you with a link on your internet blog. Thanks for sharing.
    air jordans http://watchesioet.25862.n7.nabble.com/How-The-Nixon-kennedy-Debate-Changed-The-Planet-td6.html

  7. cheap jordans comentou em 17/12/13 at 5:07

    Oh my goodness! an impressive article dude. Thank you Having said that I’m experiencing issue with ur rss . Do not know why Unable to subscribe to it. Is there everyone obtaining identical rss dilemma? Anyone who knows kindly respond. Thnkx
    cheap jordans http://www.dreamblog.net/free/jordanscoo/index.php?title=the-story-behind-the-air-jordan-five-sne&more=1&c=1&tb=1&pb=1

  8. veste zara doudoune comentou em 17/12/13 at 0:28

    Hey there! Do you know if they make any plugins to safeguard against hackers? I’m kinda paranoid about losing everything I’ve worked hard on. Any recommendations?
    veste zara doudoune http://marqueveste.home-jn.com/category/veste-zara/

  9. Sac longchamps pas cher grande taille comentou em 16/12/13 at 13:21

    Hi! This is my first comment here so I just wanted to give a quick shout out and say I genuinely enjoy reading through your posts. Can you suggest any other blogs/websites/forums that go over the same topics? Thank you so much!
    Sac longchamps pas cher grande taille http://www.longchampspascher.net/category/sac-longchamps-pas-cher-grande-taille/

  10. ??? ??? comentou em 16/12/13 at 12:07

    I have not checked in here for a while because I thought it was getting boring, but the last several posts are good quality so I guess I’ll add you back to my daily bloglist. You deserve it friend 🙂
    ??? ??? http://genvex.dk/kutu4.html

  11. ??? ??? comentou em 15/12/13 at 18:04

    I do consider all of the ideas you have offered for your post. They are really convincing and will definitely work. Still, the posts are very short for newbies. May just you please extend them a little from subsequent time? Thanks for the post.
    ??? ??? http://www.myszkow.biz/????-japan-27.html

  12. ??? ??? comentou em 15/12/13 at 17:30

    You have brought up a very wonderful points , thankyou for the post.
    ??? ??? http://www.milosh-iii.com/???????-casio-japan-33_36.html

  13. ?????? comentou em 15/12/13 at 17:16

    I went over this web site and I believe you have a lot of great information, saved to my bookmarks (:.
    ?????? http://www.gunis.biz/

← Comentários anteriores
Publicidade
Publicidade
Publicidade
Publicidade
Publicidade