SIMPLES no último!
03/06/13 15:18
Ai, como sou burra e demoro a entender as coisas. Ninguém fala de carestia, de falta de dinheiro, só eu me mato de gritar em pessoa e no papel. No fim de semana resolvi ler tudo que caísse na minha mão, tanto de culinária quanto de economia. Tudo. Prestando muita atenção.
Foi aí que caiu a ficha. Veja se cai a de vocês também.
Os Companheiros da Boa Mesa encararam a bochecha de um boi num almoço da confraria.
Um dos convidados comentou, “tá a maior onda de bochecha” Ele acha que chegou a hora dos pratos mais simples e defende uma valorização maior de receitas menos glamurosas, mas igualmente deliciosas. “Moela, miolo, coração… São baratos e muito saborosos.” Título: “A bochecha é o novo filé.”
A nossa mais conhecida revista semanal saiu com seu especial de LUXO. Muito carro, submarino, bicicleta e conselhos de Joel Robuchon, o grande cozinheiro com cara de padre. “Domine a arte de preparar o purê de batata” “Tome sol” “Persiga a simplicidade” “Da Espanha prefiro os restaurantes baratos e autênticos”
Uma foto bem natural de Francis Mallman ao ar livre, parece que está ventando, e há papéis pelo chão, uma boa bagunça, fogo e carne. Uma versão chique de churrasquinho na laje.
O título de outra reportagem é “Chique no mínimo!” E chás caros e ingleses não estão com nada. Mas, o chá mate…..
A Eletrobras na voz de seu presidente: “a ideia é concentrar os esforços em reduzir todos os gastos, não só em pessoal , material, mas serviços, consultoria e publicidade.”
A resenha de página inteira de um livro de crítico de cozinha, que acabou de ser traduzido e do qual não vou dar o nome porque acho o autor um canastrão: “a imprensa alimentar… é financeiramente corrupta. A grande maioria das palavras e imagens produzidas para a imprensa alimentar é paga, direta ou indiretamente por partes interessadas-são relações públicas ou puros e simples anúncios em forma editorial, e como tal, devem ser tratados com asco e desprezo. ”
Na moda, “o plástico é o novo couro”
Na comida” o botequim é o novo 5 estrelas”
E a comida de rua que entrou na moda, outra vez…Esforços para mudar a lei de comida de rua!”
Meninos e meninas, eu estava no caminho errado ao dizer que temos que nos adaptar aos novos tempos, à recessão!!!! Ninguém gosta de ser lembrado da desgraça, nem da própria. O certo é mudarmos a perspectiva. Chique no último é arroz com feijão e moela de galinha, entenderam? Continua-se pobre, mas o lixo vira o luxo!!!!!!!
(Não estou de forma nenhuma achando que a cozinha simples é lixo. Quem me conhece sabe que há mais de vinte anos, luto, coerentemente, por ela. Estou só redescobrindo os meandros da propaganda e como se age para que, dentro da falta de dinheiro nos sintamos nababos . Não tem problema, contanto que tenhamos consciência do que acontece no centro das decisões e não nos deixemos enganar por modas e modinhas.)
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arroz, feijão, farinha de mandioca e pimenta : o resto é lucro. ( duas economias a economia das moedinhas e a economia do papel sendo esta última o lucro da frase ).
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A minha ficha já tinha caído faz tempo! Mandei embora a doméstica, comprei um aspirador, marido cozinha e eu faço o restante! Faxina feita uma vez ao mês por uma firma profissional, trazem uma equipe, 3 a 5 mulheres, que limpam até o rejunte dos azulejos com escova de dentes!! O máximo! Não sei até quando vou aguentar, pois estou velhinha demais!! Beijos, Miriam.
Particularmente, acho que já era hora de voltarmos os olhos à nossa realidade. Comidas honestas, gostosas e sem frescuras impostas por modismos!