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Nina Horta

Perfil Nina Horta é empresária, escritora e colunista de gastronomia da Folha

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VOCÊ DETESTA COZINHAR?

Por ninahorta
01/03/12 00:29

Uma leitora escreveu que estava na feira, enlevada com as verduras frescas e legumes, uma dúvida por excesso de riqueza e oferta.
Conversando com a japonesa da barraca sobre a alegria da fartura, esta lhe disse: “Pois a senhora se engana. Há mulheres que odeiam essa coisa de comida. Outro dia, uma clientezinha minha encostou ali na barraca, triste, deprimida. Perguntei se estava bem e veio uma enxurrada de palavras, uma tristeza só, a desgraça de ter que lidar com uma coisa que não tem fim, que não tem fim…”. Estava na bica da overdose. A japonesa deu algumas receitinhas fáceis, não se preocupe, tem que relaxar, e a outra continuou lá, como se tivesse espremido cebola no olho.
No outro leitor achei muita graça, era o lado das empregadas se defendendo. É o Henrique Aguiar Campos. E ele se lembra que a vizinha da tia estava louca, procurando uma cozinheira. Entrevistou, testou, passou pente-fino na cidade, até que lhe apareceu uma moça de uns 25 anos que parecia levar jeito de cozinheira. A tia explicou tudo direitinho. Muito simples, almoço e jantar, de vez em quando um bolo, ou um cafezinho para visita, um jantar para os filhos… Coisa comum. A moça ouviu qual era o salário, pensou, meditou e saiu com essa: “Mas, dona, isso tudo é com penso ou sem penso? Se for sem penso, eu cobro mais barato!”
E, comenta o leitor, não é maravilhoso? Ela, na sua humildade, querer até baixar o salário para se livrar do penso?

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